دا د چمتو خواړو فابریکې په حیرانتیا سره لوړې پایې دي.

د سپتمبر په 7، Chongqing Caishixian Supply Chain Development Co., Ltd.

کارګران ولیدل چې د چمتو شوي خواړو پروسس کولو ورکشاپ کې د تولید په لیکه کې په منظم ډول کار کوي.
د اکتوبر په ۱۳مه نېټه، د چين د هوټلونو ټولنې د ۲۰۲۳ کال د چين د خوراکي توکو د صنعت د برانډ په کنفرانس کې د چين د خوراکي توکو د صنعت په اړه د ۲۰۲۳ کال کلنی راپور خپور کړ. راپور یادونه وکړه چې د بازار ځواکونو ، پالیسیو او معیارونو د ګډو تاثیراتو لاندې ، د چمتو خواړو صنعت د تنظیم شوي پراختیا نوي پړاو ته ننوځي.
د کرنې، څارویو پالنې، کب نیولو او پروسس کولو ماشینونو کې د خامو موادو رسولو څخه د منځني جریان تولید او تولید ته، او د سرې سلسلې لوژستیک پورې چې د کیټرینګ او پرچون سره نښلوي - د اکمالاتو ټوله لړۍ د محصولاتو کیفیت اغیزه کوي. د خوړو تصدۍ لکه Xibei، Guangzhou رستورانت، او Haidilao د پلورنځیو په برخه کې اوږدمهاله تجربه لري او د محصول د خوند پراختیا کې ګټې لري؛ د چمتو شوي خواړو ځانګړي جوړونکي لکه Weizhixiang، Zhenwei Xiaomeiyuan او Maizi Mom په ځینو کټګوریو کې متفاوت سیالي ترلاسه کړې او د پام وړ کچې ګټې یې رامینځته کړې؛ د چینل پلیټ فارم شرکتونه لکه هیما او ډینګډونګ مایکای د مصرف کونکي لوی ډیټا کې ګټې لري او کولی شي د مصرف کونکو رجحاناتو ښه پوه شي. د چمتو شوي خواړو سکتور اوس مهال د فعالیت مرکز دی چې ډیری شرکتونه په کلکه سیالي کوي.
B2B او B2C "دوه اړخیزه انجن ډرایو"
د پخولو لپاره د چمتو شوي کبانو کڅوړو پاکټ پرانستل، کاروونکي د پخلي په ذہین وسیله کې د QR کوډ سکین کوي، چې بیا د پخلی کولو وخت ښیي او شمیرل کیږي. په 3 دقیقو او 50 ثانیو کې، یو ګرم ګرم ډوډۍ چمتو کیږي چې خدمت وکړي. د چینګ داو شمالي سټیشن کې د دریم فضایي خواړو نوښت مرکز کې ، چمتو خواړه او هوښیار وسایل د دودیز لارښود پخلنځي ماډل ځای په ځای کړي. ډوډۍ خوړلونکي کولی شي له سړې خونې څخه مخکې له مخکې بسته شوي خواړه لکه د کورنۍ سټایل ډمپلینګونه او د شیمپو وانټونز پخپله غوره کړي، د پخلی کولو وسایل په دقیق ډول د الګوریتمیک کنټرول لاندې خواړه چمتو کوي، په "هوښیار" پخلی باندې تمرکز کوي.
دا چمتو شوي خواړه او د پخلی کولو هوښیار وسایل د Qingdao Vision Holdings Group Co., Ltd څخه راځي. "مختلف اجزا مختلف تودوخې منحني ته اړتیا لري،" مو وی، د ویژن ګروپ مشر لیاوانګ دونګ فانګ اوونیزې ته وویل. د کب ډمپلینګ لپاره د پخلي تودوخې وکر د ډیری تجربو له لارې رامینځته شوی ترڅو غوره خوند ترلاسه کړي.
"د ذائق بیا رغونه په مستقیم ډول د پیرود نرخ اغیزه کوي،" مو وی څرګنده کړه. د یو څو مشهور چمتو شوي خواړو او محصولاتو همغږي اوسني مسلو ته په ګوته کول ، د ذائق بیا رغونه یوه مهمه مسله ده. د دودیزو مایکروویو یا د اوبو حمام شوي خواړو په پرتله ، نوي چمتو شوي خواړه چې د هوښیار پخلي وسیلو سره تولید شوي اسانتیا ساتي پداسې حال کې چې د پام وړ د خوند بیا رغونه ښه کوي ، د پخلي او پخې شوي لوښو سره تر 90٪ پورې اصلي خوند بحالوي.
مو وی وویل: "د پخلی کولو هوښیار وسایل او ډیجیټل عملیات نه یوازې موثریت او تجربه لوړوي بلکه د خواړو سوداګرۍ ماډل کې نوښت او تکامل هم رامینځته کوي ،" مو وی وویل. هغه په ​​​​دې باور دی چې په ډیری غیر کیټرینګ سناریوګانو کې د کیټرینګ پراخه غوښتنه شتون لري لکه طبیعي ځایونه ، هوټلونه ، نندارتونونه ، د اسانتیا پلورنځیو ، خدماتو ساحې ، د ګاز سټیشنونه ، روغتونونه ، سټیشنونه ، د کتاب پلورنځیو او انټرنیټ کافې ، کوم چې د مناسب او ګړندي سره سمون لري. د چمتو شوي خواړو ځانګړتیاوې.
په 1997 کې تاسیس شوی، د ویژن ګروپ ټول عواید د 2023 په لومړۍ نیمایي کې په کال کې د 30٪ څخه ډیر زیات شوي، د نوښت سوداګرۍ وده له 200٪ څخه زیاته وه، د B2B او B2C ترمنځ د متوازن پراختیا تمایل څرګندوي.
په نړیواله کچه، د جاپاني چمتو خواړو لویان لکه نیچیري او کوبی بوسان د "B2B څخه سرچینه اخیستل او په B2C کې ټینګیدل" ځانګړتیاوې څرګندوي. د صنعت کارپوهانو په ګوته کوي چې د چینایي چمتو خواړو شرکتونه په ورته ډول د B2B سکتور کې وده کړې ، مګر د نړیوال بازار بدلیدونکي چاپیریال ته په پام سره ، چینایي شرکتونه نشي کولی د B2C سکتور وده کولو دمخه د B2B سکتور بالغ کیدو لپاره لسیزې انتظار وکړي. پرځای یې، دوی اړتیا لري چې په B2B او B2C دواړو کې د "دوه اړخیزه انجن ډرایو" طریقه تعقیب کړي.
د چاروین پوکفند ګروپ د خواړو پرچون څانګې استازي لیاوانګ ډونګ فانګ اوونیزې ته وویل: "پخوا چمتو خواړه اکثرا د B2B سوداګرۍ وو. موږ په چین کې له 20 څخه ډیر فابریکې لرو. د B2C او B2B چینلونه او د خواړو سناریو مختلف دي ، په سوداګرۍ کې ډیری بدلونونو ته اړتیا لري.
"لومړی، د برانډینګ په اړه، د چاروین پوکفند ګروپ د چاروین پوکفنډ فوډز برانډ سره دوام ونکړ، مګر یو نوی برانډ 'چاروین شیف' پیل کړ، چې د برانډ او کټګورۍ موقعیت د کاروونکي تجربې سره سمون لري. د کور مصرف صحنې ته د ننوتلو وروسته ، چمتو خواړه د خواړو کټګوریو کې خورا دقیق کټګورۍ ته اړتیا لري لکه د غاړې خواړو ، پریمیم ډشز ، او اصلي کورسونو کې ، نور په اشتها ، سوپ ، اصلي کورسونو او ډیسټرو ویشل شوي ترڅو د دې کټګوریو پراساس د محصول لینونه رامینځته کړي. استازي وویل.
د B2C پیرودونکو راجلبولو لپاره ، ډیری شرکتونه هڅه کوي مشهور محصولات رامینځته کړي.
په شیډونګ کې یوه شرکت چې د چمتو خواړو تخصص لري د کلونو پراختیا وروسته په 2022 کې د خپلې فابریکې جوړول پیل کړل. "د OEM فابریکو کیفیت متضاد دی. د دې لپاره چې نور باثباته او د باور وړ چمتو خواړه چمتو کړو، موږ خپله فابریکه جوړه کړه، "د شرکت استازي وویل. شرکت په بازار کې یو مشهور محصول لري - د لاسلیک شوي کب فلیټ. "د خامو موادو په توګه د تور ماهي غوره کولو څخه نیولې د هډوکي پرته د کب غوښې رامینځته کولو او د مصرف کونکي رضایت پوره کولو لپاره د خوند تنظیم کولو پورې ، موږ په مکرر ډول دا محصول هڅه او تنظیم کړې."
شرکت اوس مهال په چینګدو کې د څیړنې او پراختیا مرکز رامینځته کوي ترڅو د ځوانانو لخوا خوښ شوي مساله لرونکي او خوندور چمتو شوي خواړه چمتو کړي.
د مصرف کونکي تولید
د "تولید اساس + مرکزي پخلنځی + کولډ چین لوژستیک + د خوراکي توکو پلورنځی" ماډل د ملي پراختیا او اصلاحاتو کمیسیون "د مصرف بیا رغولو او پراخولو لپاره اقدامات" کې ذکر شوي د چمتو خواړو صنعت جوړښت روښانه توضیح دی. وروستي درې عناصر کلیدي برخې دي چې د تولید اډې د پای مصرفوونکو سره نښلوي.
د 2023 په اپریل کې، هیما د خپل چمتو خواړو څانګه تاسیس کړه. د می په میاشت کې، هیما د شانګهای آیسین میټ فوډ شرکت، لمیټډ سره ملګرتیا وکړه ترڅو د تازه چمتو شوي خواړو لړۍ پیل کړي چې د خنزیر پښتورګي او جگر لري. د اجزاو تازه والي ډاډ ترلاسه کولو لپاره ، دا محصولات د 24 ساعتونو په اوږدو کې د خامو موادو له ننوتلو څخه تر بشپړ شوي محصول ګودام ته پروسس او زیرمه کیږي. د پیل په دریو میاشتو کې، د چمتو شوي خواړو "آفال" لړۍ په میاشت کې په میاشت کې د پلور 20٪ زیاتوالی لیدلی.
د "آفال" ډوله چمتو شوي خواړو تولید کول سخت تازه اړتیاو ته اړتیا لري. "زموږ تازه چمتو شوي خواړه معمولا په یوه ورځ کې پلورل کیږي. د پروټین اجزاو دمخه پروسس کول خورا لوړ وخت ته اړتیا لري ،" د هیما د چمتو شوي خواړو څانګې عمومي مدیر چین هویفانګ لیاوانګ ډونګ فانګ اونۍ ته وویل. "ځکه چې زموږ محصولات لنډ شیلف ژوند لري، د فابریکې وړانګې له 300 کیلومترو څخه زیات نشي. د هیما ورکشاپونه ځایي دي، نو په ټول هیواد کې ډیری مالتړي فابریکې شتون لري. موږ د اکمالاتو یو نوی ماډل لټوو چې د مصرف کونکو غوښتنې باندې متمرکز دی ، په خپلواکه پراختیا او د عرضه کونکو سره د همکارۍ رامینځته کولو تمرکز سره.
په چمتو خواړو کې د تازه اوبو د کب نیولو ستونزه هم د تولید په پروسه کې ننګونه ده. هیما، هغه سمندري غذا، او د فوشان د ساینس او ​​​​ټیکنالوژۍ پوهنتون په ګډه د موقتي ذخیره کولو سیسټم رامینځته کړی چې په بریالیتوب سره د تازه اوبو کبانو څخه د کبانو بوی لرې کوي، په پایله کې د پروسس او کور پخلی کولو وروسته ډیر نرم جوړښت او د ماهي خوند نه لري.
د کولډ چین لوژستیک کلیدی دی
چمتو خواړه د فابریکې څخه د وتلو سره سم د وخت سره سیالي پیل کوي. د سان مینګ په وینا ، د JD لوژیستیک عامه سوداګرۍ څانګې عمومي مدیر ، له 95٪ څخه ډیر چمتو خواړه د سړې چینې ترانسپورت ته اړتیا لري. له 2020 کال راهیسې، د چین د سړې چینې لوژستیک صنعت د 60 سلنې څخه ډیر وده تجربه کړې چې یو بې ساري لوړوالی ته رسیدلی.
ځینې ​​​​د چمتو خواړو شرکتونه خپل سړه ذخیره او کولډ چین لوژستیک جوړوي ، پداسې حال کې چې نور د دریمې ډلې لوژستیک شرکتونو سره همکاري غوره کوي. ډیری لوژستیک او لوژستیک تجهیزاتو جوړونکو د چمتو خواړو لپاره ځانګړي حلونه معرفي کړي.
د 2022 کال د فبرورۍ په 24، د لیو یانګ ښار د ولایتي کرنې ساینس او ​​​​ټیکنالوژۍ پارک کې د چمتو خواړو شرکت کارمندانو په سړه خونه کې د چمتو خواړو محصولات لیږدول (چن زیګوانګ / عکس).
د 2022 په اګست کې، SF ایکسپریس اعلان وکړ چې دا به د چمتو خواړو صنعت لپاره حلونه وړاندې کړي، پشمول د ټرانک لاین ترانسپورت، د کولډ چین ګودام خدمتونه، ایکسپریس تحویلي، او په ورته ښار کې تحویلي. د 2022 په پای کې، ګری د 50 ملیون یوانو پانګونې اعلان وکړ ترڅو د چمتو شوي خواړو تجهیزاتو تولید شرکت رامینځته کړي ، د لوژستیک برخې لپاره د سړې زنځیر تجهیزات چمتو کوي. نوی شرکت به د چمتو شوي خواړو تولید پرمهال د لوژستیک اداره کولو ، ګودام کولو او بسته بندۍ کې د موثریت لوړولو لپاره له سلو څخه ډیر محصولات تولید کړي.
د 2022 په پیل کې، JD لوژستیک د چمتو شوي خواړو څانګه جوړه کړه چې په دوه خدماتو اهدافو تمرکز کوي: مرکزي پخلنځي (B2B) او چمتو خواړه (B2C) ، د لوی کچې او قطع شوي ترتیب رامینځته کول.
"د سړې زنځیر لوژستیک ترټولو لویه ستونزه لګښت دی. د عادي لوژستیک په پرتله، د سړې زنځیر لګښتونه 40٪ -60٪ لوړ دي. د ټرانسپورټ لګښتونو زیاتوالی د محصول د بیو انفلاسیون لامل کیږي. د مثال په توګه، د سیورکراوټ کب یوه کڅوړه د تولید لپاره یوازې یو څو یوان لګښت لري، مګر د اوږد واټن سړې سلسلې لیږد څو یوان اضافه کوي، چې په پایله کې یې په سوپر مارکیټونو کې د 30-40 یوانو پرچون قیمت دی، "د چمتو خواړو تولید شرکت استازي وویل. لياوانګ دونګ فانګ اونيزه "د چمتو شوي خواړو بازار پراخولو لپاره، د سړې زنځیر پراخه ټرانسپورټ سیسټم ته اړتیا ده. لکه څنګه چې ډیر تخصصي او په لویه کچه برخه اخیستونکي بازار ته ننوځي، تمه کیږي د سړې سلسلې لګښتونه نور هم کم شي. کله چې د سړې زنځیر لوژستیک یوې کچې ته ورسیږي لکه څنګه چې په جاپان کې وده شوې ، د کورني چمتو خواړو صنعت به نوي مرحلې ته لاړ شي ، موږ به د 'خوند او ارزانه' هدف ته نږدې کړو.
د "سلسلې پراختیا" په لور
د جيانګ نان پوهنتون د خوراکي علومو او انجنيرۍ د ښوونځي مرستيال چانګ لي وويل، د تيارو خوړو صنعت د خوراکي توکو د سکتور ټولې پورته او ښکته برخې شاملې دي او د خوراکي توکو په صنعت کې نږدې ټول کليدي تخنيکونه مدغم کوي.
"د چمتو شوي خواړو صنعت معیاري او تنظیم شوی پرمختګ د پوهنتونونو ، تصدیو او تنظیم کونکو ادارو ترمینځ نږدې همکارۍ پورې اړه لري. یوازې د صنعت په کچه د همکارۍ او هڅو له لارې د چمتو خواړو صنعت صحي او دوامداره پرمختګ ترلاسه کولی شي ، "د جیانګ څخه پروفیسور کیان هو وویل