د جاپان نړیوال خوراکي نندارتون | په جاپان کې د سړې زنځیر پرمختللي لوژستیک تمرینونه

په 1920 لسیزه کې د یخچال ټیکنالوژۍ معرفي کولو راهیسې، جاپان د سړې زنځیر لوژستیک کې د پام وړ پرمختګ کړی. په 1950 لسیزه کې د مخکې جوړ شوي خوراکي توکو بازار له زیاتوالي سره په تقاضا کې زیاتوالی راغلی. په 1964 کې، د جاپان حکومت د "کولډ چین پلان" پلي کړ، چې د تودوخې د ټیټ تودوخې د ویش نوی پړاو پیل کړ. د 1950 او 1970 کلونو ترمنځ، د جاپان د سړو ذخیره کولو ظرفیت په اوسط ډول په کال کې 140,000 ټنو ته وده ورکړه، چې د 1970 کلونو په اوږدو کې په کال کې 410,000 ټنو ته ګړندۍ شوه. تر 1980 پورې، ټول ظرفیت 7.54 ملیون ټنو ته رسیدلی، چې د صنعت چټک پرمختګ په ګوته کوي.

د 2000 څخه وروسته، د جاپان د سړې سلسلې لوژستیک د لوړ کیفیت پراختیا پړاو ته ننوتل. د ګلوبل کولډ چین الائنس په وینا، د جاپان د سړو ذخیرې ظرفیت په 2020 کې 39.26 ملیون مکعب مترو ته رسیدلی، چې د 0.339 متر مکعب ظرفیت سره د نړۍ په کچه په 10 کې ځای لري. د 95٪ کرنیزو محصولاتو سره د یخچال لاندې لیږدول کیږي او د 5٪ څخه کم د خرابیدو نرخ سره، جاپان یو پیاوړی سړه سلسله سیسټم رامینځته کړی چې د تولید څخه مصرف پورې اړه لري.

د جاپان د سړې سلسلې بریالیتوب تر شا کلیدي عوامل

د جاپان د سړې زنځیر لوژستیک په دریو کلیدي برخو کې ښه والی لري: پرمختللي سړې زنځیر ټیکنالوژي، د سړو خونو ښه مدیریت، او د لوژستیکي معلوماتو پراخه کول.

1. پرمختللی سړه زنځیر ټیکنالوژي

د کولډ چین لوژستیک په پراخه کچه د یخولو او بسته کولو ټیکنالوژیو باندې تکیه کوي:

• ترانسپورت او بسته بندي: جاپاني شرکتونه د یخچال لرونکي لارۍ او موصل شوي موټرې کاروي چې د مختلف ډوله توکو لپاره ګنډل شوي. یخچال لرونکې لارۍ موصل شوي ریکونه او د یخولو سیسټمونه وړاندې کوي ترڅو دقیق تودوخې وساتي ، د ریښتیني وخت نظارت سره د بورډ ریکارډرونو له لارې. له بلې خوا موصل شوي وسایط یوازې په ځانګړي ډول جوړ شوي بدنونو باندې تکیه کوي ترڅو د میخانیکي یخولو پرته د ټیټ حرارت درجه وساتي.
• دوامداره کړنې: له 2020 وروسته، جاپان د امونیا او امونیا-CO2 یخچال سیسټمونه غوره کړل ترڅو د زیان رسونکي یخچالونو مخه ونیسي. سربیره پردې ، د بسته بندۍ پرمختللي توکي د ټرانسپورټ پرمهال د زیان مخنیوي لپاره کارول کیږي ، پشمول د نازکو میوو لکه چیری او سټرابیري لپاره محافظتي بسته بندي. جاپان د بیا کارونې وړ کانتینرونه هم استخداموي ترڅو د ټرانسپورټ موثریت لوړ کړي او لګښتونه کم کړي.

2. د سړو ذخیرې اصلاح شوی مدیریت

د جاپان د سړې خونې اسانتیاوې خورا تخصصي دي، د تودوخې او محصول اړتیاو پراساس په اوو درجو (C3 څخه F4) طبقه بندي شوي. د 85٪ څخه ډیر تاسیسات د F-سطحه (-20 °C او لاندې) دي، چې اکثریت یې F1 (-20 ° C څخه -10 ° C) دي.

• د فضا موثر استعمال: د ځمکې د محدود شتون له امله، د جاپاني سړې خونې اسانتیاوې معمولا څو درجې دي، د پیرودونکو اړتیاو پراساس د تودوخې دودیز زونونو سره.
• منظم عملیات: د اتوماتیک ذخیره کولو او بیا ترلاسه کولو سیسټمونه موثریت ته وده ورکوي، پداسې حال کې چې د بې سیمه سړې زنځیر مدیریت د بارولو او پورته کولو په وخت کې د تودوخې مداخله نه تضمینوي.

3. لوژستیک معلومات ورکول

جاپان د موثریت او نظارت د ښه کولو لپاره د لوژستیک معلوماتو ورکولو په برخه کې ډیره پانګونه کړې.

• د بریښنایی معلوماتو تبادله (EDI)سیسټمونه د معلوماتو پروسس کول، د ترتیب دقت لوړول او د لیږد جریان ګړندی کوي.
• د حقیقي وخت څارنه: هغه وسایط چې د GPS او مخابراتي وسایلو سره مجهز دي د مطلوب روټینګ او د تحویلي تفصيلي تعقیب ته اجازه ورکوي ، د لوړې کچې حساب ورکونې او موثریت تضمین کوي.

پایله

د جاپان پرمختللی تولید شوي خوراکي صنعت د دې هیواد د پرمختللو سړو سلسلې لوژستیک ته د بریا ډیره برخه ورکوي. د پرمختللې ټیکنالوژۍ په کارولو سره، د ښه مدیریت کړنالرې، او قوي معلوماتي کول، جاپان د سرد سلسلې جامع سیسټم رامینځته کړی. لکه څنګه چې د خواړو لپاره د چمتو شوي خواړو غوښتنه وده کوي ، د جاپان د سړې سلسلې تخصص د نورو بازارونو لپاره ارزښتناک درسونه وړاندې کوي.

https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html