تاسو د کنګل په اړه څومره پوهیږئ؟

کنګل کول د دوی د تودوخې کمیدو سره د دوی د تودوخې کمولو سره د خواړو، مخدره توکو، مخدره توکو او نورو موادو ساتلو میتود دی. دا ټیکنالوژي کولی شي په مؤثره توګه د محصولاتو د شیلف ژوند په مؤثره توګه وغځوي، ځکه چې ټیټه تودوخه د مایکرونیزویزمونو او د کیمیاوي تعاملونو سرعت وده کوي. لاندې د کنګل په اړه تفصيلي معلومات دي:

اساسي اصول

1. د تودوخې لړۍ: فرض کول معمولا د محصول تودوخې کمول شامل دي - 1 ° C یا ټیټ ته. پدې تودوخې کې، ډیری اوبه د یخ کریسټالونو، مایکروبیل فعالیت اساسات اساسوي، او د مایعاتو میتابولیک پروسس د پام وړ ورو کیږي.
.. د اوبو بدلون: د منزل کولو پروسې په جریان کې، په محصول کې اوبه په یخ ختیځ کې بدلې شوې، کوم چې د باکتریا ودې او کیمیاوي تعاملاتو مخه نیولو کې مرسته کوي په هرصورت، د یخ کریسټال رامینځته کیدی شي ګرځنده جوړښت ګډوډ کړي، کوم چې یو دلیل یې ګډوډوي چې د منجمد خواړو څخه ممکن د ژوارولو وروسته د جوړښت بدلونونه تجربه کړي.

کنګل کول ټیکنالوژي

1. ګړندي کنګل کول: ګړندي کنګل کول یو عام کارول شوی میتود دی چې د یخ کریسټال اندازې لري د خواړو تودوخې په چټکۍ سره رامینځته کیږي، د خواړو د جوړښت او جوړښت ساتنه. دا معمولا په سوداګریزو تولید کې د موثره یخچال تجهیزاتو په کارولو سره ترلاسه کیږي.
2. د الټرا ټیټ حرارت درجه کول: په ځانګړو ځانګړي غوښتنلیکونو کې (لکه د ساینسي څیړنې ساحې او د تودوخې اندازه کول ممکن د ترلاسه کولو لپاره -80 C یا ټیټ ته راټیټ شي د اوږد ساتلو وخت.
3. کنګل ذخیره: منجمد خواړه اړتیا لري د مناسب یخچال تجهیزاتو کې زیرمه شي، لکه د کور فریزر یا سوداګریز سړه ذخیره، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خواړه په منظم ډول د تودوخې درجه ساتل کیږي.

د غوښتنلیک ساحه

1. د خواړو صنعت: د خواړو صنعت کې، کنګل د معمولي خواړو لپاره مناسب میتود لکه غوښه، بحر محصولات، میوې او سبزیجات.
. روغتیایی ساتنه: ځینې درمل او بیولوژیکي نمونې (لکه وینې، حجرې، او نور) د دوی ثبات او اغیزمنتوب ساتلو لپاره میلپراتیف ته اړتیا لري.
.. ساینسي څیړنې: په علمي څیړنو کې د کنګلینګ، کنګل ټیکنالوژي د ډیری بیولوژیکي نمونې او تحلیل لپاره کارول کیږي.

د پاملرنې اړتیا ته اړتیا ده

1. مناسبه بسته بندي: مناسبه بسته بندي د یخ وهلو او خواړو وچولو مخنیوي لپاره خورا مهم دي. د لندبل ثبوت او ښه مهر شوي بسته شوي موادو کارول کولی شي د خواړو ساتنه وکړي.
... د سهار د څو ځله دوازونو څخه مخنیوی: پرله پسې کنګل شوي سارونه کولی شي د خواړو ترکیب او تغذیه ته زیان ورسوي، او باید څومره چې امکان ولري.
3. خوندي توسی: د توشولو پروسه خورا مهم ده، او باید ورو ورو یخ او ګړندی وي ترڅو د باکتریا ودې چانس کم کړي.

کنګل کول د ساتنې خورا مؤثره میتود دی چې د پام وړ مایکروبیل فعالیت او کیمیاوي بدلونونه ورو کوي، د خوراکي توکو او نورو حساس موادو پراخه کول. سم کنګل کول او د تودوخې تاکونه کولی شي د خواړو تغذیې او حسی کیفیت اعظمي کړي.